Верен единственный вариант:
Разумеется, — и это очевидно — чтобы добиться успеха, нужно много работать.
Вставка относится к следующей части, поэтому запятой их не отделяем и переносим еë со второго тире на первое. Запятая перед первым тире стоит на двух основаниях:
Обособляет ваодное слово, которое к вставке не относится;
Ставится между частями СПП.
«Грамота.ру»:
Здравствуйте, уважаемые специалисты! Нужна ли запятая перед вторым тире вставки? «Разумеется, — и это очевидно(,)— чтобы добиться успеха, нужно много работать». Ваш ответ мне важен очень. Прям сильно важен! Надеюсь получить как можно быстрее. Спасибо заранее!
Ответ справочной службы русского языка
Для этой запятой нет оснований. Вводное слово разумеется отделено от остального высказывания первой запятой, вставная конструкция и это очевидно выделена с помощью парного тире; далее, с союза чтобы, начинается первая предикативная часть сложноподчиненного предложения.