Суп в подвешенном над огнем котелке – жидковатое варево из тонких полосок мяса, корешков, единственной луковицы и сорванных Ирви на лесной опушке листиков кислицы – стал перекипать и переливаться через край.
1 ответ
Суп в подвешенном над огнем котелке – жидковатое варево из тонких полосок мяса, корешков, единственной луковицы и сорванных Ирви на лесной опушке листиков кислицы – стал перекипать и переливаться через край.
Знаки расставлены верно. Вставная конструкция обособляется только двумя тире, если на месте вставки не было никаких знаков. http://old-rozental.ru/punctuatio.php?sid=125#pp125 пункт 4(1)
При этом вставка может иметь собственные знаки: Нас хорошо кормили, но воды – не питьевой, а для умывания – было мало.