В чем смысловая нагрузка сочетания "только успевай" в следующих предложениях?
- Рыба клевала как никогда - только успевай вытаскивать.
- Деньги потекут рекой - только успевай карманы набивать.
Только успевай — это гипербола, стилистическая фигура, то есть средство художественной выразительности, разновидность тропа с количественным значением.
Гипербола основана на преувеличении свойств, качеств, размеров предмета или явления.
В первой части предложений уже использовано сравнение (как никогда, потекут рекой), а во второй части художественный образ дополняется количественной оценкой, то есть усиливается еще в большей степени.