Что является грамматической основой предложения?
«Мы были в зале ресторана.»
Мы были в зале ресторана.
Что является грамматической основой предложения?
Мы были.
Мы — подлежащее, были (= присутствовали, находились...) — сказуемое.
Грамматическая основа: мы были (находились), простое глагольное сказуемое.
Для сравнения: Письмо было от брата. Квартира была без мебели. Мы были в восторге. Это составное именное сказуемое, именная часть выражена предложно-падежным оборотом.