Нужно ли здесь тире?
Вместо тире можно подставить «а именно».
Инженерная работа в области строительства — дефектовки: оборудования, фланцевых соединений, опорных конструкций и т.п.
Может быть, такой вариант подойдет:
Инженерная работа в области строительства: дефектовка оборудования, фланцевых соединений, опорных конструкций и т.п.
(Дефектовка - определение причины неисправности какого-либо оборудования, оценка его годности специалистом).