Подумалось: а почему мы "яйца всмятку" или вкрутую пишем без кавычек, а "в мешочек" в кавычках? Все формы - это виды вареных яиц.
Спасибо
1 ответ
Способы варки яиц настолько важны,что в словаре существуют специальные слова для их обозначения:
ВСМЯТКУ, нареч.До полужидкого состояния (о способе варки яйца.
ВКРУТУЮ, нареч.До твёрдого состояния (о способе варки яйца).
А значение падежной формы "в мешочек" не столь очевидно, поэтому кавычки обозначают условность названия: это именно способ варки. Ведь мы можем просто положить яйцо в мешочек и взять его с собой на завтрак.