Нужна запятая?
Это блюдо прям шик-шик, особенно когда ты ешь рыбчонку или мясчонко, в духовке насухо запечённое, — щовель, относительно жидкий, делает вкус этой сухомятины свежее, ароматнее, в конце концов(,) полезнее, а также посъедобнее.
Нужна запятая?
Это блюдо прям шик-шик, особенно когда ты ешь рыбчонку или мясчонко, в духовке насухо запечённое, — щовель, относительно жидкий, делает вкус этой сухомятины свежее, ароматнее, в конце концов(,) полезнее, а также посъедобнее.
§ 94. Вводные слова и сочетания слов, стоящие на границе однородных членов или частей сложного предложения и относящиеся к следующему за ними слову или предложению, не отделяются от него запятой (вторая запятая опускается с целью указания на отнесенность вводного слова к последующей части предложения)...
в конце концов
1. Наречное выражение. То же, что «после всего, в конце, в завершение, напоследок». Не требует постановки знаков препинания.
2. Вводное выражение, обозначающее недовольство, нетерпение, раздражение или указывающее на то, что соотносящееся с ним высказывание является заключительным в сообщении говорящего. Выделяется знаками препинания (обычно запятыми).
Свежее, ароматнее, полезнее — это однородные члены.
Пожалуй, это именно тот интересный момент, когда не важно, чем считается в этом предложении "в конце концов", важно, что запятая тут в любом случае не нужна.
Если хочется все-таки сделать выразительную паузу, то можно в указанном месте фантасмагорического предложения поставить тире:
...свежее, ароматнее, в конце концов — полезнее...
P. S. Просто к сведению:
• щавель;
• за всяко-разно накрученными смыслами и словечками теряется идея, полезность — ценность! — вашего вопроса. Пока извертишься и разберешься, в чем суть...
Для решения задачи предложение нужно редактировать:
*...делает вкус этой сухомятины свежее, ароматнее, в конце концов, а также полезнее и съедобнее.
Пояснение
У нас 4 однородных члена и вводное слово.
При постановке запятой возникает проблема с отнесенностью вводного слова к одному из членов предложения. ПАС предлагает не выделять вводное слово запятой, но и это в данном случае не решает проблему.
Тогда нужно иначе оформить ряд, используя союзную связь.