Перемещение бы переносит акцент(сомнение) на другое слово:
Мы бы не смогли - акцент на не смогли.
Мы не смогли бы ... - акцент на сделать - не смогли бы открыть.
Теоретически можно же хоть после почти каждого слова поставить бы:
Мы бы не смогли бы открыть бы эти бы двери(бы?).
На самом деле фраза без бы звучит так:
— Если бы не вы, неизвестно, сколько еще мы не смогли бы открыть эти двери.
— Ежели не ваша помощь, неведомо, как долго нам находиться при закрытых дверях.
Похоже на древнерусский диалект). Бы дает акцентуацию будущего и прошлого времени.