О цитировании состоявшегося прежде между двумя особами диалога.
Нет, я спрашиваю, что это такое: "— Чай или кофе?, — Пожалуй, чай".
Первые шесть слов относятся к настоящему времени (говорящего интересует состоявшееся в прошлом), остальное — цитата вопроса и ответа, данного некоторое время назад.
Интересует пунктуация в подобных конструкциях с цитированием.
Диалоговая речь может быть записана двумя способами.
С абзаца (§ 51.1):
— Чай или кофе?
— Пожалуй, чай.
В строку (§ 51.2):
«Чай или кофе?» — «Пожалуй, чай».
Если повторяются слова, принадлежащие другому лицу (то есть чужой текст), то получается цитирование, и эти слова выделяются кавычками (§ 51.5).
Можно написать так (с перечислением реплик после собственно вопроса):
— Нет, я спрашиваю, что это такое? «Чай или кофе?» «Пожалуй, чай».
Или так (с вопросительным перечислением реплик):
— Нет, я спрашиваю, что это такое: «Чай или кофе?» «Пожалуй, чай»?
Или даже так (как полную цитату; знак вопроса после кавычек):
— Нет, я спрашиваю, что это такое «"Чай или кофе?" — "Пожалуй, чай"»?