Грамотное написание

Question

1. Возможны всё-таки оба варианта написания: "мучить" и "мучать"? "Помучаю" - только разговорный вариант? Пишем только "помучу"?
2. Встретилось в инете, что поменялось правило для прилагательного "ветреный". Как всё-таки правильно: "ветреный" или "ветренный"?
3. "Кушать" - это, действительно, моветон? А по отношению к маленьким детям, например?

Answer 1

1. "Мучить", "помучу", "ветреный".
2. Глагол "есть" употребляется в литературной речи (в том числе и в современной) несравненно шире своего синонима. Глагол "кушать" можно употреблять как вежливое приглашение гостей, когда их сажают за стол. В этой ситуации используют инфинитив (кушать) -- в составе этикетной формулы “кушать подано, прошу к столу” или в повелительном наклонении — в составе другой формулы “кушайте, пожалуйста!”.

Но сейчас так практически не говорят, то есть стараются этот глагол избегать и чаще всего пользуются такими фразами, как “просим (или прошу) к столу” и т.п. Во всех других случаях - без исключения - мы должны пользоваться только глаголом "есть", например: я хочу есть, я уже поела, мы едим; ты ешь!

"Кушать" (равно как и глаголы покушать, скушать) может употребляться в обращении к детям: Ты кушал (покушал)? Хочешь кушать (покушать)? Скушай вот это. Покушай (скушай) что-нибудь и т. п. Использование глагола кушать в речи мужчин о себе (хочу кушать, я кушаю, я (не) кушал), а также когда мужчина или женщина говорит от имени четы или семьи: мы (уже) кушали (покушали), мы (не) хотим кушать и т. п., противоречит стилистической норме современного литературного языка, придаёт речи манерность, некоторую слащавость, квалифицируется как проявление мещанства в речи.

По существующему правилу глагол "кушать" используется только в повелительном наклонении и только при ласковом обращении к ребёнку, например: кушай, детка, не капризничай!

Но возникает вопрос: почему же в наше время очень часто современные русские люди пользуются глаголом кушать по отношению к себе и по отношению к близкому собеседнику? Хотя также замечено, что в нашей речи часто интуитивно замещается глагол есть другими глаголами, такими, как обедать, завтракать, ужинать.

И всё-таки нередко, говоря о себе, наши современники употребляют глагол кушать. С чем связана эта ошибка, откуда она берёт своё начало?

Начнём с того, что в русском языке 19 века глагол кушать встречался исключительно в речи прислуги, причём, употреблялся он не просто с оттенком вежливости, а, скорее всего, он имел оттенок учтивости, предупредительности и даже особо униженной вежливости. И, как правило, слуги, обращаясь к господам, говорили: “Кушать подано!” или – “Извольте кушать!”

И точно так же говорили лакеи или слуги о своих отсутствующих господах: “Клара Петровна сегодня дома не кушали”. И ещё заметим, что в нашем старинном просторечии (то есть исключительно в речи прислуги) применялись даже такие выражения, как ЧАЙ КУШАТЬ или КОФЕЙ КУШАТЬ.

И вот этот глагол "кушать" из языка прислуги, из лакейского лексикона во второй половине 19 века проник в русскую разговорную речь.

К примеру, известный писатель 1-й половины 20 века В.В. Бианки по этому поводу писал так: «Даже о себе мы начинаем говорить: я кушаю, мы кушаем. И получается смешновато: больно пышно» (Мысли вслух).

А Л. В. Успенский, известный писатель, автор многих популярных книг о русском языке, о слове "кушать" писал так: “…Не следует говорить “кушаю, кушаем” про самого себя; здесь обязательно простое “есть”, не содержащее в себе решительно никакого оттенка грубости, как чудится некоторым. Можно, но отнюдь не желательно употреблять глагол “кушать” в других лицах, и там вполне прилично обойтись нейтральным: “вы едите? А ты ешь раков?” и т.п. А всего лучше - просто исключить это лакейское словечко из своего языка”.

Но почему всё-таки глагол "кушать", если он так ограничен в своём употреблении, почему он довольно широко сейчас употребляется в нашей разговорной речи? Специалисты-языковеды считают, что это ложно понимаемая форма вежливости. То есть человек из ложной боязни выразиться грубо, прослыть невоспитанным человеком начинает включать в свою речь вместо глагола есть глагол кушать, который, по его мнению, относится к числу вежливых и не имеет грубого оттенка.

Таков механизм подмены глаголов "кушать" и "есть". Для русского литературного языка эта замена глаголов недопустима, то есть по существующему правилу нельзя говорить “я кушаю, ты кушаешь, мы кушаем”. По отношению к себе или по отношению к своему собеседнику (исключая маленького ребёнка) следует употреблять только глагол “есть”. Таков сложившийся обычай в русском языке.

Answer 2

Кушать, безусловно, лакейское словечко, а в современной реальности или слащавое, или связанное с псевдокультурой. Таково его происхождение, и это пока еще ясно осознается более или менее образованными людьми.

Конечно, господа не ели, а кушали. Это же не столовая какая (котлета, гарнир, салат, компот), быстро съел и пошел дальше. Меню у них было разнообразное, каждое блюдо можно было только покушать, то есть попробовать, а потом перейти к другому. За обедом велись светские беседы, соблюдался этикет. Всё это наблюдала прислуга, убежденная в том, что "господа кушают".

Если посмотреть Нацкорпус до 1900 года, то форма кушаю/кушаем встречается крайне редко по сравнению с основным вариантом ем/едим, из чего можно сделать соответствующий вывод. Также иногда создается впечатление, что слово "кушает" автор употребляет с иронией: "Николай Васильевич ведь нынче кушает с нами".

Answer 3

Мучить и разг. мучать. Если на письме вы передаете разговорную речь, возможно и помучаю.

Прилагательное ветреный пишется с одним н. Правила не менялись (См. Академический справочник).

Как правильно: кушать или есть

Answer 4

Слово "кушать" вовсе необязательно придает речи манерность или слащавость, когда используется и по отношению к взрослым. Возможно, такая коннотация присутствовала в 20-х годах, когда слово "кушать" считалось мелкобуржуазным, навевая ассоциации с "кушать изволите?" и т.п. А четким рабоче-крестьянским словом было "есть".

Но это было почти 100 лет назад.

КУШАТЬ, -аю, -аешь; нсв. что. Есть, принимать пищу. Употр. в формулах вежливого приглашения к еде (Словарь Кузнецова 1998 год) Никакого упоминания о слащавости.

Аналогично, мне кажутся надуманными слова о том, что это слово не употребляют по отношению к мужчинам. Можно регулярно услышать у носителей языка "Кушать будешь?" по отношению к гостю мужского пола, например. Особенно если это друг семьи. Слово при этом имеет неформальный, домашний оттенок. Или "подожди, он сейчас покушает" о муже, например.

Answer 5

1. Мучить и мучить - равновозможны, здесь верю Аванесову. Соответственно - помучу и помучаю, последнее как минимум не менее правильно и более употребительно. Есть другой подход, он предполагает что глагол "мучить" имеет неправильные личные формы, образованные от "не совсем нормативного" "мучать". Тоже возможно.

2. Прилагательное (не причастие!) - ветреный, с одним н. Правило не менялось. Видимо речь идет о проекте изменений в орфографию, сделанном под руководством В. В. Лопатина. Вот что он сам говорит по этому поводу.

Что касается принципиальных поправок, отметил Владимир Лопатин, то предлагается слово "ветреный" – прилагательное писать с двумя "н", как пишем все прилагательные с суффиксов "ен", образованные от имен существительных.

http://www.gramota.ru/lenta/news/8_187 Проект этот так и остался на бумаге.

3. "Кушать" - вполне нормальное и общелитературное слово. Предвзятое отношение возникло, видимо, под влиянием революционных масс, полагавших, что кушают только баре и недорезанные буржуи, а пролетариат и крестьянство едят. Что неверно, ибо есть (ясти) самое что ни на есть древнее слово, а "кушать" - более позднее. Как бы то ни было, в современном языке "кушать" менее распространено, с этим приходится считаться. Есть - нейтральное, а кушать - обычно стилистически окрашено.