Печенье — 1 штука

Question

Пожалуйста, подскажите, какая верная словоформа для обозначения печенья, если речь идёт именно об 1 изделии.

Я нашла вариант "печеньице": Взял из корзины одно печеньице.

Верно ли это? Если да, то единственный ли это правильный вариант?

Answer 1

Словари рассматривают это слово как уменьшительное от собирательного слова "печенье", поэтому иное употребление слова "печеньице", скорее всего, можно рассматривать как неформальное. Я в необходимых случаях всегда говорил "печенина (уменьш. печенинка)". Можно поиском по книгам найти множество литературных примеров, если искать в винительном падеже ("печенину").

В последние годы стало часто употребляться слово "печенька", а вместо "печенье" - "печеньки". Возможно, когда-нибудь это признают одним из формальных вариантов, но на упаковках пока что так не пишут.

Answer 2

Печенье, печеньице, печенюшка, печенинка, печенька.

Печенье может быть как собирательным, так и конкретным существительным.

ПЕЧЕНЬЕ, -я; ср. 1. только ед. Разг. То, что испечено для пищевого потребления. Как вкусно пахнет печеньем! 2. собир. Кондитерское изделие из испечённого теста, имеющее определённую форму и рельеф. Предожить гостям сдобное п. Коробка печенья. Купить килограмм печенья. Наладить производство печенья. Сухое п. (приготовленное без добавления сахара). 3. мн.: печенья, -ний. Каждый отдельный кусочек такого изделия. Разломить п. Высыпать печенья горкой. <Печеньице, -а; ср. Уменьш.-ласк. ы

Поэтому "Взял из корзины одно печенье" — корректно. Примеры из Нацкорпуса:

Леночка схватила пачку ― как только дотянулась, ведь была ремнями пристегнута, ― высыпала всю пачку на столик и стала ломать одно печенье за другим. [Маша Трауб. Семеновы (2009)]

Иван взял еще одно печенье и вышел из кухни. [Андрей Житков. Супермаркет (2000)]

Марина вынимает из коробки еще одно печенье и прячет в сумку, в небольшой целлофановый пакет. [Вячеслав Рыбаков. Хроники смутного времени (1998)]

"Одно печеньице" тоже употребимо (как уменьшительно-ласкательное от печенье). Из Нацкорпуса:

К чаю подадут два печеньица из умопомрачительной коробки и одну заморскую конфетку. [Дарья Симонова. Легкие крылышки (2002)]

И действительно, в левом верхнем ящике стола своего подчиненного он обнаружил пару печеньиц, аккуратненько завернутых в бумагу. [Петр Галицкий. Опасная коллекция (2000)]

Скрипнула дверь без ручки ― треугольная скважина, вошел санитар и поставил на тумбочку стакан кефира, накрытый тремя печеньицами «Мария». [Аркадий Вайнер, Георгий Вайнер. Лекарство против страха (1987)]

Саня отдал ему последнюю печеньицу. Малыш жадно схватил ее, шмыгнул на печку и оттуда закричал: [Виктор Курочкин. На войне как на войне (1965)]

Можно сказать "одна печенюшка", но словарь дает его с пометой "разговорное":

ПЕЧЕНЮШКА, -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Разг. =Печенье (3 зн.).

Из Нацкорпуса:

Саша насупился, достал одну печенюшку и положил на стол. [Маша Трауб. Плохая мать (2010)]

― мысленно отзывался каждой печенюшке и, только покончив с ними, удосужился прочесть: «Н… комсомолец», 20 августа…» [Виктор Слипенчук. Зинзивер (2001)]

Так бедному родственнику заворачивают на дорогу две печенюшки. ) [Дина Рубина. Воскресная месса в Толедо (2000)]

Можно сказать "одна печенинка":

Далее пути расходятся―часть девушек сходит с дистанции и возвращается к жизни, остальные «худеющие» еще сильнее ограничивают себя в еде (1 печенинка в три дня), начинают больше двигаться, почти не спят, чтобы «жир не накапливался». [Милана БОРИСОВА. Чтобы похудеть, москвички голодают до смерти // Комсомольская правда, 2003.04.21]

Надо было съесть печенинку ― причаститься ― и запить черно-коричневой жидкостью из страшной, как казалось Славице, ложки в руке Аны. [Наталия Медведева. Любовь с алкоголем (1988-1993)]

Употребляют такве слово "печенька", но словарь говорит, что это сниженный стиль:

печенька, -и, р. мн. -нек (одна штука печенья, сниж.)

Из Нацкорпуса:

Одну печеньку. Вот эту, маленькую. [Андрей Белянин. Свирепый ландграф (1999)]

Ты слюни не глотай и на печеньки не смотри, скоро пироги будут. [О. В. Колпакова. Большое сочинение про бабушку (2011)]