На Грамоте предлагают произносить название с ударением на О, но, как правильно кто-то заметил, в этом случае кажется, что речь идёт о каких-то волах: Воловая как дополнительный вариант к слову "воловья".
Названа улица по земляному валу, если я правильно понимаю. По-моему, от слова "вал" возникает прилагательное "валовый", а не "валовый", если речь не об экономике, где правильно "валовой". В словарях даже нету слова на -ый, однако оно может понадобиться, если говоришь о чём-то, что находится на валу.
Вариантов, кстати, даже не два, а три: некоторые говорят "Валовая".
Итак, вопрос: как правильно ставить ударение (как у Грамоты или иначе) и почему именно так правильно?