В озере Байкал содержится пятая часть мирового запаса пресной воды.
- Было сказано: «Если задавать вопрос (часть (какая?) пятая), то это порядковое числительное».
Но дело в том, что вопрос к порядковым числительным надо задавать правильно: который/какой по счету?
Здесь к числительному нельзя задать вопрос «которая по счету», поэтому это не порядковое числительное.
- А какой вопрос надо задавать к дробным числительным? С точки зрения грамматики это словосочетание. Можно ли задать вопрос «какая часть?» и ответить "пятая часть"? Можно, но это будет вопрос только к знаменателю дроби, а не ко всему словосочетанию.
Дробные числа являются количественными, поэтому следует спросить «сколько?» Ответ: (одна) пятая часть.