Цитату начинают с прописной (большой) буквы в следующих случаях:
Когда цитирующий начинает цитатой предложение, даже если в цитате опущены начальные слова и она открывается многоточием.
А. Э. Мильчин, Л. К. Чельцова. Справочник издателя и автора. М., 2003.)