Исходя из практических примеров в Накорпусе, можно ориентироваться на следующую закономерность эмпирического характера. Причастие играющий подчёркивает то, что действие происходит в текущий момент прошлого, а причастие игравших просто относит действие сказуемого и причастия к прошлому, ничего не подчеркивая.