Как определить, образовано прилагательное от глагола или от причастия? От этого ведь зависит удвоение в суффиксе "н".

Вопросительного знака во втором предложении нет, следовательно, это утверждение. Но в такой форме сей постулат неверен.

1. Что влияет на выбор Н или НН

Выбор Н или НН только отчасти связан с темой способа образования прилагательных и причастий, прямой зависимости здесь не наблюдается.

А если она вообще, эта прямая зависимость? К примеру, обычно предлагается различать причастия и прилагательные, но и такое различение не решает задачи. В причастии в полной форме пишется НН, а в краткой Н (законченная повесть — повесть закончена), но в прилагательном может писаться Н и НН (красить — крашеный, медлить — медленный). Поэтому применяются общие формальные правила для выбора Н или НН (приставки, зависимые слова, исключения всякого рода и т.д.).

2) Словообразовательный анализ

А нужно ли знать способ образования слова, может быть, это поможет при решении задачи?

Существует два способа: (1) прилагательное образовано непосредственно от глагола (жарить — жареный, звать — званый; (2) причастие перешло в прилагательное (образованная группа — образованная девушка).

Отглагольные прилагательные могут писаться с Н и НН, и здесь опять потребуются формальные правила. А вот отпричастные прилагательные уже отчасти соответствуют теме вопроса, так как их надо отличать от исходных причастий, но только в краткой форме: группа образована — девушка умна и  образованна.

Итак, только для этой не очень многочисленной группы слов нам потребуется словообразовательный анализ в такой форме: прилагательное образовано от причастия; в полной форме в причастии и прилагательном пишутся две буквы НН, а в краткой форме написание различается: Н в причастии и НН в прилагательном.

3. Правило у Розенталя

Розенталь не называет эти прилагательные отпричастными, но выделяет их в отдельную тему http://old-rozental.ru/orfografia.php?sid=62#pp62

7. В кратких формах страдательных причастий пишется одно н. В кратких отглагольных прилагательных (как и в отыменных) сохраняется написание нн. Отглагольные прилагательные отвечают на вопрос «каков?» («какова?», «каково?», «каковы?»). Ср.: Мировая общественность была взволнована сообщениями о гибели космонавтов. Игра актёра была проникновенна и взволнованна.

Как определить, образовано прилагательное от глагола или от причастия? От этого ведь зависит удвоение в суффиксе "н".

Вопросительного знака во втором предложении нет, следовательно, это утверждение. Но в такой форме сей постулат неверен.

1. Что влияет на выбор Н или НН

Выбор Н или НН только отчасти связан с темой способа образования прилагательных и причастий, прямой зависимости здесь не наблюдается.

А есть ли она вообще, эта прямая зависимость? К примеру, обычно предлагается различать причастия и прилагательные, но и такое различение не решает задачи. В причастии в полной форме пишется НН, а в краткой Н (законченная повесть — повесть закончена), но в прилагательном может писаться Н и НН (красить — крашеный, медлить — медленный). Поэтому применяются общие формальные правила для выбора Н или НН (приставки, зависимые слова, исключения всякого рода и т. д.).

2. Словообразовательный анализ

А нужно ли знать способ образования слова, может быть, это поможет при решении задачи?

Существует два способа: (1) прилагательное образовано непосредственно от глагола (жарить — жареный, звать — званый; (2) причастие перешло в прилагательное (образованная группа — образованная девушка).

Отглагольные прилагательные могут писаться с Н и НН, и здесь опять потребуются формальные правила. А вот отпричастные прилагательные уже отчасти соответствуют теме вопроса, так как их надо отличать от исходных причастий, но только в краткой форме: группа образована — девушка умна и образованна.

Итак, только для этой не очень многочисленной группы слов нам потребуется словообразовательный анализ в такой форме: прилагательное образовано от причастия; в полной форме в причастии и прилагательном пишутся две буквы НН, а в краткой форме написание различается: Н в причастии и НН в прилагательном.

3. Правило у Розенталя

Розенталь не называет эти прилагательные отпричастными, но выделяет их в отдельную тему http://old-rozental.ru/orfografia.php?sid=62#pp62

7. В кратких формах страдательных причастий пишется одно Н. В кратких отглагольных прилагательных (как и в отыменных) сохраняется написание НН. Отглагольные прилагательные отвечают на вопрос «каков?» («какова?», «каково?», «каковы?»). Ср.: Мировая общественность была взволнована сообщениями о гибели космонавтов. Игра актёра была проникновенна и взволнованна.