Мило позабавили некоторые наивные варианты ("курчавый"; "чемерица", а особенно - "подзывание домашней птицы"). Зато сторонники версии "сахарная", по-видимому, наиболее близки к истине.

Итак, в свое время слово "кукуруза" было напрямую позаимствовано у венгров западными украинцами (в рамках соседско- деловых сношений между Австро- Венгерской империей и Российской державой у ее западных границ), от слова "kukorica"( субстантивизированного прилагательного в значении "сладкая", "сахаристая"). Венгры предпочли общеевропейскому maiz свой "домашний" синоним "кукурица" (сахаристая). Кстати, украинские журналисты теперь нередко называют ее поэтическим выражением "качаниста" (обрадающая початками).

Цепочка последовательности: "сukorica"(венг.) - "кукурудза"(укр.) - "кукуруза"(рус.). Чередование же согласных -с-, -z- у западных соседей со славянскими -ц-, -дз- и проч. - дело традиционно обычное и широко распространенное.

Проверочное слово "сахар": "сukor"(венг.), "цукор"(укр.),""cukier (поль.), "Zucker" (нем.), и иже с ними по всей доброй старушке Европе.

Сторонники версии "сахарная", по-видимому, наиболее близки к истине.

В свое время слово "кукуруза" было напрямую позаимствовано у венгров западными украинцами (в рамках соседско-деловых сношений между Австро-Венгерской империей и Российской державой у ее западных границ), от слова "kukorica"  (субстантивизированного прилагательного в значении "сладкая", "сахаристая"). Венгры предпочли общеевропейскому maiz свой "домашний" синоним "кукурица" (сахаристая). Кстати, украинские журналисты теперь нередко называют ее поэтическим выражением "качаниста" (обрадающая початками).

Цепочка последовательности: "сukorica"(венг.) - "кукурудза"(укр.) - "кукуруза"(рус.). Чередование же согласных -с-, -z- у западных соседей со славянскими -ц-, -дз- и проч. - дело традиционно обычное и широко распространенное.

Проверочное слово "сахар": "сukor"(венг.), "цукор"(укр.),""cukier (польс.), "Zucker" (нем.), и иже с ними по всей доброй старушке Европе.