Подлежащее — ***он,***

сказуемое — ***человек добрый, (но) с понятиями странными.***

>  **§ 2340. <...>   Если подлежащее выражено личным местоимением, то
> существительное из состава сказуемого может быть вынесено в начало
> предложения** в качестве первой части темы, выделяемой повышением тона:
> *Человек он был // скромный; Женщина она была // удивительная; Вопрос это был // нелегкий; Невежда он был // круглый; Работник он был //
> первоклассный.*
> 
> http://rusgram.narod.ru/2330-2352.html

P.S.
***Человек*** в разбираемом предложении — слово абстрактного значения, сказуемым без определений рассматриваться не может.