Нет, без слова "литература" искусство - это именно искусство. В которое литература не входит.  
Да, собственно, и так не очень понятно, почему литература - искусство, а не наука, скажем? Литература не "отделилась", она всегда была чем-то самостоятельным. Думаю, что и музыка тоже "не искусство". Но тут я полный профан, настаивать не буду.