1) Cначала мать воспитанника, вместо того чтобы обратиться к воспитателю, работой которого она была недовольна, связалась с заведующим.
Союз не расчленяется, если придаточная конструкция находится внутри главного предложения.
2) Затем руководитель повторил ту же ошибку: вместо того чтобы сразу переговорить с воспитателем, он обратился к ее коллегам".
Расчленение союза факультативное, в препозиции придаточного чаще не расчленяется. При расчленении подчеркивается значимость придаточной части, так как ударение падает на местоименную часть союза, содержание которой раскрывает придаточное.
ДОПОЛНЕНИЕ
Союзы со значением сопоставления и сравнения МЕЖДУ ТЕМ КАК, В ТО ВРЕМЯ КАК, ПО МЕРЕ ТОГО КАК, ТОГДА КАК, ПОДОБНО ТОМУ КАК, ВМЕСТО ТОГО ЧТОБЫ не расчленяются в любой позиции в предложении.
Вот некоторые примеры:
По мере того как бричка близилась к крыльцу, глаза Манилова делались всё веселее. Подобно тому как магнит притягивает к себе железо, большой город притягивает людей. Гребцы выбивались из сил, между тем как лодку относило всё дальше от берега. Она решила бороться, тогда как раньше только плакала и худела. Но утром пошёл дождь, в то время как до этого стояла сухая и солнечная погода. Он, вместо того чтобы спуститься по Волге, поднялся до Камышина.