Если второе слово — приложение, то понятно, как писать.
Шоколадка «Алёнка».
А если оно первое, то надо писать его наподобие клюква-ягода, но в кавычках. Так?
«Алёнка»-шоколадка.
Можно написать так:
Есть не только «Алёнка»-шоколадка, но и другие сладости бренда «Алёнка»: печенье, конфеты.