0

Как правильно?

  1. Говядинное мясо.

  2. Говядиное мясо.

1
  • Корововое правильно 3 окт 2023 в 16:57

1 ответ 1

2

Провела, можно сказать, расследование — обсмотрела статьи словаря Даля, касающиеся возможных прилагательных от самых распространенных "мясных" животных.

Нашлось вот что:
свинья — свининный/свининый;
баран — баранов, бараний, барановый;
олень — олений, оленистый;
заяц — зайчиный, заячий, зайчистый;
говядо (бык, вол, корова) — говяжий;
теля (теленок) — телятин, теляткин, телков, телкин, телушкин, телячий, теленочий, телочий, телушачий;
конь — конев, коневий, конячий, конский, кониный, коневый, коневатый, конястый;
кролик — кроликовый, кроличий;
лось — лосий, лосиный, лосячий. Лосина, лосица ж. лосиная кожа, обычно в виде замши. Лосинный из лосины сделанный.

Из Википедии:

Говя́дина, говяжье мясо — мясо домашних коров и быков (волов). Мясо молодняка называется телятина. В западноевропейской кулинарии строго различают мясо коров, быков и волов. В России это общее понятие.

Думаю, что именно поэтому в языке и нет слова "говядинный".

Прилагательное телятинный нашлось в "Словаре русского языка XI–XVII веков (стр. 284):
1. Относящийся к телятине (телячьей коже).
2. Сделанный из телячьей кожи.

А прилагательное конинный — в «Словаре русского языка XVIII в.»:
1. Отн. к коню, коням; конский.
2. Отн. к конине, конской шкуре.

3
  • Но есть же правило, по которому, несмотря на суффикс -ин-, пишется два н. Это, по-моему, из-за н на конце корня слова происходит (машина – машинный). Но почему тогда свин – свиной? 4 окт 2023 в 4:46
  • @Леопольд-мэтр "происходит (машина – машинный). Но почему тогда свин – свиной?" - это, кстати говоря, лучше вопрос, чем про говядинный. 4 окт 2023 в 6:55
  • @Леопольд-мэтр "Но почему тогда свин – свиной?" Вот, дружище, информация на нашем сайте: Почему в слове «свиной» пишется одна Н? (rus.stackexchange.com/questions/464262/…) 4 окт 2023 в 20:20

Войдите, чтобы ответить на этот вопрос.

Всё ещё ищете ответ? Посмотрите другие вопросы с метками .