Недавно мне из Константиново привези милый сувенир на эту тему, а также показали фотографии памятника.
Известны две легенды с объяснением (историческая и лингвистическая), но полного доверия они не вызывают.
Если считать, что это тема небылиц, то вроде бы неплохая версия. Но тогда возникает вопрос: а есть ли похожие небылицы, построенные на рифмовке топонимических названий? В каких еще городах возможны такие памятники?
Если такие примеры найдутся, то это, вероятно, подтвердит версию небылиц. Кстати, исторический вариант происхождения поговорки (о помятых грибах) надо подтверждать документально (не знаю, есть ли такие источники).
А какое толкование вы считаете более подходящим? Или есть еще и другие?