Все пунктуационные нюансы объять правилами невозможно, но предполагаю, что для оформления указанной текстовой конструкции дозволительно ориентироваться вот на это:
4. Если одна реплика «разрывается» другой, а затем следует продолжение первой реплики, то после первой ее части и перед началом второй ставится многоточие:
— Я просил...
— Ничего вы не просили.
— ...хотя бы минуту внимания.
Разорванная реплика при продолжении начинается многоточием, слово пишется со строчной буквы — то есть ваши «...дюжины» считаю верными.
Нашелся и подходящий пример (Леонид Сапожников. Митя Метелкин в Стране Синих роз):
— Да куда же он запропастился?! — воскликнул капитан.
— Наверно, упал в воду, — печальным голосом проговорил робот. — Наверно, он упал в воду и... и... и...
Какое-то страшное слово застряло у Кибрика в горле. Медиан хлопнул робота по спине, чтобы ему было легче сказать.
— ...и утонул, — договорил робот, снимая с головы бескозырку. Из его зеленых глаз, как слезы, закапало машинное масло.
Знаки препинания при диалоге (Розенталь)