"Подлежит ли вообще «предание» определению, или же как все, чтó есть «жизнь», оно «превосходит всякий ум», и вернее было бы его не определять, а описывать." – это из книги В. Н. Лосского.
1 ответ
Вообще, ударение может ставиться для того, чтобы избежать двоякого прочтения:
Он знал, что есть жизнь (что жизнь существует).
Он знал, чтó есть жизнь (что такое жизнь).
В вашем примере, полагаю, автор хотел выделить слово интонационно внутри фразы:
или же как все, чтó есть «жизнь», оно «превосходит всякий ум»
Ср. без ударения на «что»: или же как все, что есть «жизнь», оно «превосходит всякий ум».