Открываем Грамоту:
ОХ, межд.
<...>
2. Выражает восхищение, удивление, и т.п. Ох, хороша! Ох и ягод в лесу сколько! // Усиливает значение слова, к которому примыкает. Ох, плохо мне! Ох, как здорово. Ох и обманываешь ты меня. Ох, какая плохая погода!
Неужели во всех примерах действительно нужны запятые, где они есть? А мне кажется, что нужны они, только если ох произносится восклицательно и есть пауза после него, а в других случаях, я думаю, оно может быть частицей, как в случае с ну. Она тут больше подходит, чаще так скажешь. Почему-то Грамота вообще не рассматривает ох как частицу, только как междометие. Разве наше "ох" не может быть ею?