У Светы какой глубокий и чистый взгляд, какое милое и просто ангельское личико, и как её можно, к счастью мира всего этого, не любить и не понимать?!
...к счастью мира всего этого - вводное сочетание, поэтому выделяется запятыми. Правда, я не понимаю его роли в ЭТОМ предложении. Предложение вопросительно-восклицательное, что там происходит к счастью? Да ещё всего мира? Вводное сочетание, мне думается, здесь вообще не к месту.
Само предложение тоже лучше бы поправить, обычно такого типа предложения начинаются с вопросительного слова: Какой глубокий и чистый взгляд у Светы, какое милое и просто ангельское личико - и как её можно не любить и не понимать?!
Или убрать вопросительность первой части:
У Светы такой глубокий и чистый взгляд, такое милое и просто ангельское личико, и как её можно не любить и не понимать?!
Можно разделить части:
У Светы такой глубокий и чистый взгляд, такое милое и просто ангельское личико! И как можно её не любить и не понимать ?!