1

Почему бездрожжевое тесто — пресное?

2

Ну что значит "почему?" Название такое. Очень трудно дать вообще - а в лингвистике особенно - исчерпывающий ответ на вопрос "Почему так (а не эдак)?". Так уж сложилось, что бездрожжевое тесто так назвали...

Ну а если вы о том, что обычно "пресный" понимается как несоленый и/или лишенный остроты, то тут есть некоторое объяснение.

Да, при обычном употреблении "пресный" понимается как антоним соленому или острому. Но есть еще одно значение, которое словари обычно не выделяют. "Пресный" - приготовленный без закваски, не бродивший. Его можно свести к упомянутому "лишенный остроты", но в современных условиях это не так очевидно. Так что можно считать отдельным значением. Пресный - не квасной". Такое понимание сложилось очень давно, если не в самом еврейском оригинале Библии, то при греческом переводе уж точно. Там уже "пресный" используется именно в этом значении. А подобным образом приготовленный хлеб (маца в частности) именуется "опресноками". Так что еще надо сильноь обосновать, какое значение первично - "не соленый" или "не квасной".

  • Спасибо, интересно. – Горевант 4 июл '19 в 7:55

Ваш ответ

Нажимая на кнопку «Отправить ответ», вы соглашаетесь с нашими пользовательским соглашением, политикой конфиденциальности и политикой о куки

Всё ещё ищете ответ? Посмотрите другие вопросы с метками или задайте свой вопрос.