"Однако литературная норма русского языка, согласно (чему?) которой (норме какой?) следует говорить и писать..." - которой - союзное слово, выраженное
относительным местоимением в дательном падеже.
Вы хотите оспорить? Считаете, что это родительный падеж?
Согласно народу - Дательный ли, если имеется в виду, что
согласование происходит по "много народу"?
Во-первых, не согласование, а управление, и управляет слово согласно всё же дательным падежом, а если с предлогом С, то творительным: согласно с чем?
Значение слова Согласно по словарю Ушакова:
СОГЛАСНО
1. Нареч. к согласный 1 в 5 знач., дружно, единодушно. Жить согласно. Петь согласно. Все граждане согласно показали. Пушкин.
2. с предлогом "с". Нареч. к согласный 1 в 3 знач., соответственно, сходно, сообразно с чем-н., по чему-н. (см. "по" в 4 знач.). Поступать
согласно с законом (по закону). || с дат. п. (с род. п. - неправ.),
без "с". То же - в знач. предлога (чаще канц.). Сердце билось согласно
всей музыке тишины. Пришвин. Согласно предписанию (по предписанию).
Согласно чему-н. (но не согласно чего-н.).
http://tolkslovar.ru/s8870.html
Предлог "согласно" образован от "согласование", а не
от созвучие, соответствие. Например, "согласно
видео":
Строго говоря, предлог согласно образован не от сущ. согласование, а от прилагательного согласный - согласный с чем? - отсюда творит. пад. с предлогом С: согласно с законом, но ему синонимично по закону, отсюда дат.п. согласно закону.
Теперь о "много народу"(много кого? чего?) - род. пад. Это так, но вовсе не означает, что окончание -у говорит об обязательном соответствии родительному падежу.
Родительный падеж рассматривают как собственно родительный , или родительный определительный (производство сыра, продажа чая), и количественно-родительный , или отделительный (килограмм сыру, стакан чаю).
В реализации падежных значений участвует не только сама падежная форма
имени существительного. Семантика падежей определяется: а) формой и значением управляющего слова: любить (уважать, почитать) мать (брата, сестру); положить сахару (изюму, меду)
b) формой и значением
управляемого слова: звать сестру – звать сестрой,
рисовать карандашом c) семантикой предлога: ехать через город – ехать в город, считаться другом – считаться с другом
Родительный приглагольный употребляется: для обозначения прямого объекта, для
обозначения объекта после глаголов со значением желания, достижения, ожидания, опасения, удаления: желать успеха, ждать друга, искать успокоения.
Родительный приименной употребляется: для выражения различных определительных отношений ; для обозначения субъекта, являющегося производителем действия или носителем определенного признака: пение
соловья, песни соловья; для выражения прямого
объекта, на который направлено действие, выраженное отглагольным существительным: чтение книги – читать книгу (В.П.);
** для обозначения количественных отношений: стакан чаю килограмм рису,
полк солдат, табун лошадей**
Традиционный родительный падеж у некоторых существительных располагает
двумя формами: чая – чаю, сахару – сахара, сыра – сыру.
Но не во всех контекстах можно употребить две
формы. Например:
1) Контекст У … есть недостаток. Предмет, обладающий недостатком, допускает формы
на –а/ -я: у чая есть недостаток, у сахара есть недостаток, у сыра есть
недостаток.
2) Контекст стакан .... Предмет в данном количестве допускает формы как
на –а/ -я, так и на –у/ -ю: стакан чая – стакан чаю, стакан сахара –
стакан сахару, головка сыра – головка сыру.
Нет таких контекстов, формы в которых традиционно относятся к родительному падежу и могут оканчиваться только на –у/-ю.
Так что много народу (количественно-родительный падеж) и согласно народу (дательный падеж) - совершенно разное значение и разные падежи, хотя одинаковые окончания.