Если говорить про торты, то как правильнее сказать?
Огромный выбор дизайна
или
Огромный выбор дизайнов
Русский язык — это сайт вопросов и ответов для лингвистов и энтузиастов русского языка. Присоединяйтесь! Регистрация займёт не больше минуты.
Присоединиться к сообществуОгромный выбор вариантов оформления;
огромный выбор вариантов дизайна.
― «Это наше ноу-хау, извините». ― «Покажите хоть непригодившиеся варианты дизайна пачки!» ― «Рады бы, но это интеллектуальная собственность нашего рекламного агентства». [Олег Алямов. Новые русские сигареты (1997) // «Столица», 1997.10.28]
Огромный выбор дизайна звучит как-то неправильно.
О грамматике сочетания
Дизайн (ед.ч.) изделия – это художественное оформление изделия.
Можно сказать: выбор вариантов художественного оформления изделия/выбор вариантов дизайна изделия.
А далее: огромный (большой, широкий) выбор вариантов дизайна.
ВЫБОР. 3. То, из чего можно выбрать; подбор каких-л. предметов; ассортимент. Широкий в. товаров.
Слово "дизайн" к тортам вряд ли применимо.
ДИЗАЙН, -а; м. [от англ. desighn - проектировать, конструировать] 1. Проектирование художественных форм, внешнего вида изделий, производимых промышленностью, фасадов зданий, интерьеров помещений и т.п.; художественное конструирование. Современный д. Художник по дизайну. Заниматься дизайном. 2. Разг. Художественно оформленный внешний вид изделия. Любоваться дизайном автомобиля. <Дизайнерский (см.).
Второе значение как будто бы подходит, но все же нет. Торт не автомобиль, да и к автомобилю "огромный выбор дизайна (или дизайнов)" вряд ли подойдет. Это очень корявый русский язык.
Слово "дизайн" не имеет формы мн. ч. Поэтому правильно: Огромный выбор дизайна.