Производный предлог благодаря, который утратил признак добавочного действия, образован от деепричастия "благодаря" (методом перехода из одной части речи в другую).
Конструкции с предлогом благодаря являются, как правило, в предложении обстоятельствами с причинным значением ("благодаря" синонимичен непроизводному составному предлогу "из-за").
Обычно обособляются обороты, которые:
находятся не в начале и не в конце предложения;
содержат объяснение того, о чем говорится в предложении, и выделяются интонационно.
Пунктуация в оборотах с производными предлогами
Ориентируясь на правила, я бы обособила оборот (второй вариант пунктуации), возможно, даже заключила его скобки — уж больно он выбивается из структуры предложения.
Третий вариант однозначно неверный — перед и запятая не нужна, т. к. она соединяет однородные сказуемые.
Теперь можно было причислить себя к этой братии (благодаря форменной мантии) и жить не впроголодь, а на весьма приличное жалование.