Табун - это стадо которое может ускакать), поэтому все перечисленные и прочие олени, антилопы тоже подойдут. Ну и если видео про животных смотрели, то животные табунятся - это как роятся, только не летая, определенный вид быстрого перемещения внутри стада - перемешивания, когда когда хищнику сложно сфокусироваться на одной особи. Коровы на такое неспособны, так как их скорость меньше, они редко бегают без нужды и обычно передвигаются шагом, а табунящиеся бегают, прыгают и скачут. Для защиты от нападения коровы используют рога, а табунящиеся животные - ноги. Роение птиц называется мурмурация).
То есть роение - это коллективная стратегия ряда подвижных животных в больших группах, таких как: насекомые, птицы, копытные, рыбы. Но это сейчас всякие ученые такое наизучали. А древние люди некоторые моменты подмечали и без ученых, поэтому частные случаи "роения" могут быть отмечены словами как табун. Хотя табун - это стратегия поведения, а стадо - это общее название для групп травоядных животных, можно сказать стадо лошадей, это не будет ошибкой, однако, но "табун коров" будет неверно.
Лошади, принадлежащие одному Т., не смешиваются с другими и быстро узнают друг друга. Замечено, что лошади одинаковой величины или одной масти легче привыкают друг к другу. Будучи испуган, весь Т. бросается в паническом страхе в бегство, не останавливаясь ни перед какими препятствиями.
Лошади, принадлежащие одному Т., не смешиваются с другими и быстро узнают друг друга. Замечено, что лошади одинаковой величины или одной масти легче привыкают друг к другу. Будучи испуган, весь Т. бросается в паническом страхе в бегство, не останавливаясь ни перед какими препятствиями.
Также в табуне присутствует общность знакомых животных и косяки из самок и жеребят образующиеся вокруг самцов лидеров. Стадо же построено на подталкивании низкоранговых особей, высокоранговыми. Грубо говоря, в табуне бегают за своими, а в стадом ходят, потому что толкают и наступают на пятки другие.
Про гусей же отдельная тема, потому что у них строй. Со стадом гусей в языке вышла промашка, потому что это скорее армия.
Ну хорошо, еще про табуны:
на меил ру кто-то написал что "табун - это вид быстро перемещающихся животных", я бы сказал "вид быстрого перемещения животных". У Даля: "ТАБУН м. конское стадо; табун делится на косяки, по числу жеребцов, со своими кобылами; местами говорят табун белок, гусей, рыбы.."
Отсюда понятно, почему иногда табуном можно называть и перемещение птиц, но это скорее литературные красивости или местные особенности языка. Слово табун/табунится даёт акцент на характерный механизм защитного движения, убегания, разлетания. В то время как стая летит по своим делам, а стада медленно движутся куда-то.
"Но в этот момент табун уток-свиязей отвлек его от размышлений. В полдень Васютка поднял с реки табун гусей, ударил по ним картечью и выбил двух (В. П. Астафьев. Васюткино озеро). ... заходит на посадку незримый табун острохвостов. ...Серый спугнул табун косачей и принялся гонять их с дурацким лаем... (Михаил Тарковский. Енисей, отпусти!)."
И, первобытный видео образ, что такое табун какой он есть - жизнь в движении.