Табель - мужского рода. Склоняется как женский. Как правильно - поварская табель или поварской табель. Имеется ввиду табель о рангах.
1 ответ
Табель не склонятся "как женский". Вы своей формулировкой немного заблудились в истории. Есть два варианта слова - мужского и женского рода, их склонение вполне соответствует грамматическому роду. Т.е. женский род табели склоняется по женской парадигме, мужской род табеля - естественно, по мужской.
Во времена Петра табель был женского рода, впоследствии, вплоть до наших дней, по традиции "табель о рангах" сохранила женский род, со всеми вытекающими. Склоняется как карамель или канитель:
И. Петровская "Табель о рангах"
Р. Петровской "Табели о рангах"
и т.д.
Про "поварскую табель" я сейчас не соображу, что это такое, но по ощущением - что-то действительно очень древнее, поэтому скорее всего - тоже женского рода и тоже склоняется по парадигме третьего склонения.
Современная же норма: табель - мужского рода, склоняется как учитель или выключатель.