1

Был вопрос: Как же обособляется словосочетание “в смысле”?

Ну и ответы мне не ответили...

Люди эти всегда “правильные”, в смысле, достойные уважения.

Я бы поправила так (но не уверена):

Люди эти всегда “правильные”, в смысле - достойные уважения.

3

Это пояснительный оборот, обычно "в смысле" отделяют запятыми, почему-то приравнивая к вводным. Я не воспринимаю "в смысле" как вводное, это разговорное вместо "то есть", после него нет знаков.

Тире возможно как авторское, ну вот после "главное" ставят же тире, и мне нравится с тире.

Хочется вообще сам смысл пояснения сделать условным и взять в кавычки, но это тоже авторское. Здесь вообще всё авторское, потому что разговорное, не литературное:

Люди эти всегда “правильные”, в смысле "достойные уважения".

Всё ещё ищете ответ? Посмотрите другие вопросы с метками или задайте свой вопрос.