Какие? И самое главное - почему?
2 ответа
Лопатин не допускает, Розенталь допускает, если вставная конструкция короткая и попутное замечание носит характер пояснения какого-то слова в основном предложении:
В редких случаях вставная конструкция выделяется запятыми: Мне показалось даже, а может быть оно и в самом деле было так, что все стали к нам ласковее (Акс.); Экспонаты Биологического музея, а их свыше двух тысяч, рассказывают о животном мире нашей планеты (Газ.) http://old-rozental.ru/punctuatio.php?sid=123
Зато Лопатин говорит о едином знаке "запятая и тире": Примечание 2. При оформлении вставных конструкций в середине предложения встречается употребление запятой и тире как единого знака препинания: Вы садитесь в коляску, — это так приятно после вагона, — и катите по степной дороге (Ч.). Такое выделение для современных текстов не характерно.
Какие? И самое главное ― почему?
Вводное сочетание "и самое главное" чаще обособляется с помощью тире изи запятой, иногда ставится двоеточие.
И самое главное ― ссылаются ли на него другие блогеры? И самое главное — он снят в России!
И самое главное, планета лишилась воды и превратилась в безводную, выжженную пустыню.
И самое главное: они нашли здесь то, чего искали?