Как правильно обозначать время работы?
Например:
Дети 5-7 лет. Время занятий: 17.00-18.00
Между цифрами,
кроме кодов, маркировок или телефонных номеров (что уже не есть русский язык),
дефис не ставится,
только тире.
Дети 5—7 лет. Время занятий: 17.00—18.00
Тире от цифр не отделяется пробелами.
Двоеточие ставится факультативно, это скорее оформительский элемент.