Что-то не могу себе представить людей, употребляющих заумные слова в обычном разговоре. Видимо, самое близкое их название всё-таки, как сказал @behemothus, снобы. Снобизм — претензия на высокую интеллектуальность, изысканный вкус или авторитетность в какой-то области и при этом надменное отношение к тем, кто якобы лишён этих достоинств.
Есть ещё слово резонёр (книжн.) — человек, любящий вести пространные
рассуждения, преимущественно нравоучительного характера.
Но такую фразу, как у Вас, произносят просто люди с юмором, которые хотят поставить на место "умника", несущего заумь. Это известный мем, гуляющий с советских времён.
Автором, вытянувшим эту фразу из анналов произведений Эммануила Канта, а в частности "Критики чистого разума", скорее всего был какой-то студент, готовившийся к экзамену по философии и случайно (ключевое слово "случайно") заостривший внимание на словосочетании "банальная эрудиция". А дальше, полный дикого восторга он переписал этот фрагмент мыслей Канта и всю ночь учил, чтобы выдать утром ее на-гора.
А потом понеслось. Кто-то где-то недослушал или недопонял. И вольная трактовка пошла гулять по умам российской интеллигенции с народными дополнениями и обновлениями.
Сама методика построения фразы выглядит следующим образом: в начале предложения произносится словосочетание "с точки зрения банальной эрудиции", за которым строится сложносочинённое предложение, максимально напичканное академическими терминами. Желательно, чтобы предложение было посвящено какой-то одной теме и включало в себя идею, аргументацию идеи и вывод. Кроме того, конечная фраза должна быть фонетически безупречна — произноситься легко и не резать слух.
Пример.
С точки зрения банальной эрудиции, любой индивидуум, критически
мотивирующий абстракцию, не может игнорировать критерии утопического
субъективизма.
Вариация на тему банальной эрудиции: «С точки зрения диалектико-материалистического детерминизма, не каждая индивидуальность в двухфакторной концепции может сигнификативно воспринимать коммуникативное отражение, в общем, если смотреть сверху, то снизу кажется, что сбоку ничего нет».
Смысл в том, что человек, это произносящий, хочет сказать какую-то банальщину, известную всем, но тем не менее с очень умным видом, надеясь, что такие простачки, как все вокруг него, ничего из этой фразы не поймут, рты откроют от удивления и сразу зауважают.