Так как однородные члены предложения, следующие за обобщающим словом АРМАТУРУ, имеют характер уточнения, обособленного приложения, перед ними можно поставить ТИРЕ, а не двоеточие. Частицу ЭТО действительно лучше опустить.
Выражение АРМАТУРА С ПНЕВМОПРИВОДОМ необходимо поставить в нужную форму: ..., а также арматурУ с пневмоприводом. Перед противительным союзом А тире ОПУСКАЕТСЯ, так как запятая его поглощает:
Продукция, представленная на выставке, включала в себя трубопроводную арматуру для нефтегазового сектора - шаровые краны 11с67п СФ, 11с67пСУФ, 11с67п 8РП, 11с67п 5СФ, 11с67п 2ЦФ, 10нж45фт ЦФ, а также арматурУ с пневмоприводом.
Если по условиям контекста после однородных членов предложения требуется постановка запятой, то она ставится, а тире или ставится, или опускается (есть пример, когда ставится; см.ссылку - Е.К.). Владелец тщательно осведомляется о ценах на разные большие произведения, как-то: муку, пеньку, мёд и прочее, но покупает только небольшие безделушки (Г.) — запятая как бы «поглощает» тире.Розенталь
Если же частицу ЭТО не убирать, то получается другая история.Тогда весь ряд однородных членов вместе с ЭТО превращается во вставное предложение и оформляются однородные члены в именительном падеже. (Ср.: Всех девочек - это Таня, Катя, Наташа и Инна - объединяло желание научиться танцевать.) Тире ставится и в этом случае. А вот выражение арматура с пневмоприводом останется в именительном, если входит во вставную конструкцию, и в винителном, если не входит.