Лучше поставить тире: "Были определены задачи - завершить монтаж и пуско-наладку оборудования технологической линии по производству шаровых кранов Ду 700 – Ду 1200 и выйти на серийное производство шаровых кранов всех типоразмеров диаметром от Ду 10 до Ду 1200 мм".
Пояснение
Это обособленное несогласованное определение, выраженное инфинитивом. Такие определения или не обособляются вообще, или обособляются с помощью тире. Обособление связано со значительной распространенностью определения, а также плохой сочетаемостью выражения "задача завершить монтаж".
ПРИМЕРЫ НЕОБОСОБЛЕННЫХ И ОБОСОБЛЕННЫХ ОПРЕДЕЛЕНИЙ
Он послал адъютанта с приказанием атаковать французов. Надо иметь мужество признать свою неудачу.
Но прекрасен данный жребий – просиять и умереть. Мы все были одержимы одной страстью – сопротивляться. У человека есть одна обязанность – творить. Сбылась его давняя мечта – уехать в город.