Запятую на месте двоеточия можно поставить.
§ 61. Распространенные приложения, стоящие после определяемого слова — существительного или местоимения, а также отделенные от них другими членами предложения или относящиеся к отсутствующему члену предложения, обособляются запятыми: ... Вон она, хищница подводного мира, плещется на вешнем льду (Аст.); Они, мать и обе дочери, были дома (Ч.); Они очень разные, эти строки, они противостоят друг другу (Зал.); Он думал всю эту ночь, Вершинин-старший (Зал.); Он был горек и духовит, этот крылатый, степной, восточный ветер (Шол.) (http://orthographia.ru/punctum_uk.php?rid=161#pg161)
Тире перед словом "Юлия" оправдано. Это интонационное тире, выделяющее имя, которое должно быть произнесено с особой эмоциональной силой.
Слово "Юлия" вместе со всеми зависимыми от него прилагательными действительно приложение, которое от определяемого слова ОНА может быть отделено запятой.
Тире тоже могло бы быть, если бы не было двух других тире - интонационных. Тире ставится, если приложение достаточно распространено, если стоит в конце предложения. Такое приложение обладает большей самостоятельностью. Но у нас слишком много тире получается...
Авторскую точку с запятой нужно понять и принять: пауза значительная, знаков в первой части предложения много, во второй тоже.
И на прекрасном фоне золотого солнца, голубых небес, зеленых рощ и садов – всегда на первом плане, всегда на главном месте она; непостижимая, недосягаемая, несравненная, единственная, восхитительная, головокружительная – Юлия.