Большие, голубые глаза его
Скорее всего определения - неоднородные, запятая не нужна.
Также интересны почки на деревьях, также красив покрытый инеем лес, также тепло греет солнышко в погожие дни, в речке рыба клюет не хуже, чем в мирное время, да и вообще…
"Так же" - раздельно во всех случаях. Если конечно смысл "так же, как и без войны". А с "также" у вас список получается: "а также лес, почки и прочее".
В деревне Чубковичи, что недалеко от города Брянска, расположился штаб немецких войск
Это не ошибка, но тут скорее всего "располагался". Как данность, а не как событие.
помогал, как мог
Мне запятая непонятна. Подробности - Нужны ли тут запятые?Нужны ли тут запятые?
хотелось его разглядеть как следует, потрогать, и, если повезет, разобрать и посмотреть из чего же он сделан.
одна из двух запятых вокруг первого "и" - лишняя. Скорее всего - первая.
Это не все, только то, что не мог не отметить.
Теперь по сути.
Мальчишки так плотно обступили находку, не подобраться. Каждый говорит, что знает, делится, советует.
Да, переход от повествования в прошедшем времени к настоящему здесь вызывает некоторые вопросы. Именно такой - и именно тут. В принципе-то мысль понятна. Как бы кончается предыстория и начинается собственно повествование от лица мальчика, почти что лирическое. Взгляд со стороны меняется взглядом изнутри. Но не любят в школе такую стилистику, увы. Не понимают.
А в целом - для школьного сочинения просто очень хорошо. Совершенно серьезно. Вот сама тема, признаться, не сближает. "Чернушка-садюшка" какая-то. Кто вас на такие ужасы вдохновил?
Все сказанное - мое личное мнение. Я далек от профессиональных знаний, еще более - от преподавания.